INGREDIENTES:
75 grs. de mantequilla
60 grs de harina de trigo
½ litro de leche
Nuez moscada

ELABORACIÓN:
Paso 1: Derretir la mantequilla  a fuego lento hasta que este cremosa. Agregarla harina y cocinar unos minutos.

Paso 2: Agregar la leche caliente y sin dejar demover cocer a fuego lento hasta que espese. Al probarla no debe saber a harina.

Paso 3: Al retirar del fuego condimentar con sal,pimienta y nuez moscada. Puede cambiar su color agregándole tomate, yema, jugode espinacas o jugo de remolacha.

Paso 4: Para evitar los grumos, mezcle la harina yla leche con una batidora  antes de llevarlos al fuego.

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